Роспотребнадзор назвал блюда, запрещённые в школьном меню

07-09-2022 19:28

Некоторые продукты и блюда запрещены в школах, так как не проходят необходимую термическую обработку. Среди таких продуктов — сырокопчёные колбасы, которые являются источником дополнительного поступления в организм соли и тяжёлых для переваривания детским организмом жиров животного происхождения.

Помимо сырокопчёных колбас в список входят: макароны по-флотски с фаршем, яичница, макароны с яйцом, фаршированные блинчики, форшмак.

При этом макароны как самостоятельный гарнир или как гарнир с сыром не запрещены.

Что должно быть в школьном меню:

  • Блюда, соответствующие завтраку (каши, творожные и яичные блюда, овощи и фрукты, горячие напитки, в том числе с добавлением ягод и меда, могут включаться гарниры с основными мясными и рыбными блюдами), обеду (овощные закуски, первые блюда, гарниры, основные мясные и рыбные блюда, мясные запеканки, компоты или кисели, фрукты).
  • Блюда, в рецептуре которых использованы щадящие методы кулинарной обработки (отваривание, тушение, запекание).

Продукты и блюда, которых не должно быть в школьном меню:

  • Продукты и блюда, обладающие раздражающим эффектом на слизистую желудочно-кишечного тракта.
  • Продукты, характеризующихся повышенным содержанием соли и сахара, жиров животного происхождения.
  • Блюда, в рецептуре которых используется жарение в качестве способа кулинарной обработки.

Фото: pexels.com

Число просмотров: 1117
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 2,00 из 5)
Загрузка...